Bag in Box
Merlot

Originario del Pomerol, nella zona dei grandi Bordeaux francesi, Merlot è uno dei vitigni internazionali più conosciuti e coltivati al mondo, grazie alla sua qualità di abituarsi e conformarsi a qualsiasi territorio e clima sia stato introdotto e coltivato, distinguendosi sempre per la sua classe ed eleganza.

UVE
Merlot

LOCALITÀ
Centro Italia

CERTIFICAZIONE
Biologica

COLORE
Rosso rubino

GRADAZIONE ALCOLICA
13% Vol.

Viene vinificato in tini d’acciaio termo condizionati, e una volta terminata la fermentazione malolattica, il vino affina per 3 mesi nelle vasche di cemento per procedere successivamente al riempimento della sacca in totale assenza di ossigeno.

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Wine Tasting

Un vino da gustare a una temperatura tra i 14 e i 16 gradi e con un bel bicchiere ampio.

Vista

Un rosso rubino vigoroso.

Olfatto

Fiori rossi come la viola, un fruttato di prugne, ciliegie, mirtilli.

Gusto

Un moderato calore assistito da una morbidezza avvolgente.

Intensità
Complessità
Equilibrio
Struttura

Bag in Box
Merlot

Vendemmia
Un vino Merlot frutto di una vendemmia rigorosamente manuale della terza decade di agosto di una agricoltura biologica certificata, che garantisce il massimo rispetto per l’ambiente circostante.

Vinificazione
Viene vinificato in tini d’acciaio termo condizionati, e una volta terminata la fermentazione malolattica, il vino affina per 3 mesi nelle vasche di cemento per procedere successivamente al riempimento della sacca in totale assenza di ossigeno.

 

Come abbinare
il Merlot Bag in Box

Un vino rosso biologico da gustare a una temperatura tra i 14 e i 16 gradi e con un bel bicchiere ampio.

Perfetto nell’abbinamento di piatti ben strutturati e saporiti, ma anche con aperitivi, antipasti raffinati, pregiati piatti vegetariani, grigliate di carne o al forno e formaggi di media e lunga stagionatura.

Descrittori ampelografici

Il vitigno ha trovato ampia diffusione in Abruzzo e lungo la costa adriatica. La varietà è abbastanza omogenea, i caratteri differenziali riguardano la forma del grappolo, la presenza di acinellatura verde, l’epoca di maturazione e le caratteristiche organolettiche del prodotto.

Germoglio ad apice espanso, cotonoso, tomentoso sulla pagina inferiore. Foglia media, pentagonale, quinquelobata, lembo piano di colore verde molto scuro, tomentosa sulla pagina inferiore. Seno peziolare a lira chiusa o tendente a chiudersi.

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